ОУ "Христо Смирненски" с. Пристое е училище с многолетна история. В летописната книга на училището не е отбелязано в коя година е открито. След направена историческа справка, Националния музей на образованието потвърждава,че училището съществува от 1905 година.
По сведения на най-старите хора в селото просветното дело се е осъществявало в стара дървена постройка, намираща се в двора на джамията, от един учител, в една стая, за всички, които са желаели да се научат на четмо и писмо.
По късно това килийно училище се премества в друга сграда и се преобразува в частно турско първоначално училище, което през 1946 година се преобразува в държавно малцинствено начално училище. През 1952 година се открива прогимназиален клас и училището се преобразува в турско основно училище. През 1954 година се построява нова сграда, в която се премества турското основно училище.
През 1935 година в селото се открива българско начално училище, което се посещава и деца от турския етнос, които са искали да научат български език.
През 1959 година става сливане на българското начално училище и турското основно училище. Поставя се началото на основно училище "Христо Смирненски". Обучението се осъществява на български език.
През 1964 година за пръв път тържествено е отбелязан патронния празник на училището.
Преминало през много реформи, претърпяло различни преобразувания, днес основно училище "Христо Смирненски" заема достойно мястото в образователната система на община Каолиново.
Училището е със статут на СРЕДИЩНО УЧИЛИЩЕ и в него се обучават в начален и прогимназиален етап ученици от три села на община Каолиново: с. Пристое, с. Гусла и с. Средковец.
Училището разполага с добра материална база, която непрекъснато се обновява и усъвършенства. Оборудван е голям компютърен кабинет с терминални решения от висок клас по национална програма "ИКТ в образованието", осигуряващи съвременен достъп до електронни ресурси и по-високо качеството на образователния процес. По проект на община Каолиново в училищния двор са построени две мултифункционални спортни площадки.
В училището днес работят високо квалифицирани педагози, които дават всичко от себе си за просперитета на училището и обучават и възпитават учениците с любов.